Restaurantes
Cheese Bar: toda la cultura del queso
Los mejores quesos, una rica gastronomÃa basada en este producto y hasta un centro de divulgación de la cultura de este alimento, que incluye una biblioteca con cuantiosa información. Es todo lo que encontrarás en Cheese Bar (José Abascal 61, Madrid) Mucho más que un restaurante.
La carta de este universo quesero se compone de más de 140 variedades, procedentes de las 17 comunidades autónomas españolas y de ocho paÃses europeos. Dentro de esta amplia selección están representados los cuatro tipos de leche empleadas habitualmente para la elaboración del queso: cabra, oveja, vaca y búfala, asà como diferentes mezclas. Leer el resto de esta entrada »
El restaurante de la semana: Elkano en Getaria
Pedro Arregui lleva al frente del negocio desde 1964 y ha sido un auténtico innovador desde el principio. Heredó la vocación gastronómica de su madre, Joxepa, que regentaba una tienda de ultramarinos y que es la artÃfice de algunas de la recetas que se sirven en el local. Se trata de un restaurante familiar, por ello su hijo Aitor es el encargado de atender a los clientes en la sala.
Menúdavida, comida orgánica en Madrid
En La gastroteca nos gusta recomendar restaurantes. Además, como buenos gourtmets, nos gusta la variedad por eso hoy hemos elegido Menúdavida como uno de nuestros preferidos porque la comida orgánica y vegetariana hace un tiempecito que llego a Madrid para quedarse. En la capital siempre hemos tenido restaurantes vegetarianos, orgánicos y ecológicos pero de un tiempo a esta parte la oferta esta aumentando.
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