Para comer con calidad, debemos fijarnos bien en los productos que compramos, ya sean verduras, frutas, vinos o aceites, ya que si están bajo una denominación de origen, siempre serán con una calidad diferente, por eso hoy, les daremos a conocer la Denominación de Origen de la costa tropical de Granada y Málaga.

Esta deliciosa fruta tropical, típica de América del sur, también tiene hueco en nuestro territorio, ya que es en el sur de España donde la podemos encontrar en gran medida.

Este fruto proviene del árbol del chirimoyo, un árbol de 8 metros y de aspecto robusto, de donde salen los frutos, de color verde brillante, ovalado y con gran cantidad de semillas negras y pulpa blanca. Las características del cultivo de la chirimoya, se distinguen por el tipo de condiciones especiales a las que se deben enfrentar, para obtener una calidad extrema. Para ello el terreno debe contener estiércol, y una profundidad para las semillas de 70 centímetros. Para el riego de las chirimoyas, solo necesitan ser regadas quincenalmente, dejándolas reposar en los meses de invierno, siendo su recolecta entre los meses de octubre y enero, cuando el fruto ya ha llegado a una coloración más suave. Se recogen de forma manual, y para los frutos que se encuentran más altos, se hace uso de una pértiga o cazoleta.

Asimismo, para mantenerla en un buen estado de conservación, es necesario que se mantengan a una temperatura no superior a los 10 grados, con una humedad del 95 %.

En definitiva, una deliciosa fruta que se come con cuchara y que sorprenderá a quien no la ha comido por la cantidad de semillas que posee en su interior.