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Donde Comer en Madrid: Restaurante Kira
Entre semana tenemos cientos de cosas que hacer, pero a la hora de comer, que mejor que un buen restaurante, por este motivo hoy les traemos un estupendo restaurante de Madrid, más concretamente situado en la calle Osa Mayor, en el barrio de la Aravaca, allà se encuentra Kira.
El restaurante Kira está decorado de forma exquisita, en paredes de piedra, diseño en lÃneas modernas, mesas vestida de forma sencilla y una luz tenue lo envuelve todo, por lo que el ambiente que allà se genera es el idóneo para una comida o cena en pareja, amigos o de trabajo.
Su cocina está basada en productos de mercado, con ingredientes frescos, según la temporada, con los que elaboran platos destacables como los saquitos de queso con gambas, las vieiras al ajo tostado, el rodaballo a la sidra con manzana glaseada o el bacalao a la bilbaÃna, entre otros muchos, y también cuentan con una amplia carta de postres como la mousse de coco y mango o la tarta de chocolate amargo con cacao.
Para acompañar a los platos principales, poseen una bodega donde conservan a la perfección sus vinos, por lo que podrán fusionar los manjares con unas copas de tintos o blancos. Destacar de este fantástico establecimiento que sus precios son asequibles para todos los bolsillos, precios que se ajustan a la alta calidad que sirven en los platos.
Por último, comentar que el restaurante Kira, tiene un horario de apertura de 13:00 a 16:00h y de 21:00 a 23:30h.
VII Salón del Chocolate en Madrid
Para estos dÃas de primeros de noviembre, les traemos unas jornadas más que deliciosas, se trata del VII Salón del chocolate, ese pecado que más de uno no puede evitar, una tentación irresistible que se puede tomar solo o en compañÃa.
Desde el jueves 4 y hasta el próximo domingo dÃa 7, se dan cita en Madrid, en el Centro comercial Moda Shopping, todas aquellas personas que el chocolate les hace perder el sentido, respaldados claro está, por instituciones y marcas reconocidas. Se trata de una iniciativa de acceso gratuito que en sus anteriores ediciones ha sido un autentico éxito.
Las actividades que se llevaran a cabo serán variadas, pudiendo asistir a unas clases magistrales, para enseñar a cocinar magdalenas entre otras muchas cosas, asà como la cata de bombones de chocolate y cabrales y otro tipo de bebidas, como el vino y chocolate o chocolate y whisky. Para los más pequeños de la casa, habrá un taller denominado Chocolateando por el Medio Ambiente, 17:30h – 19:30h y el sábado y domingo 11:30h – 13:30h.
Comentar también, que cuentan con un blog desde hace un año, en el que muestran noticias relacionadas con este manjar de sabores diversos. Además de un espacio en Facebook, donde ya tienen a 2.600 personas como amigas.
Si son amantes del chocolate en todas sus formas, clases y sabores, no perdáis la ocasión de pasaros por este salón, situado en la Avenida General Perón, de 11:00 a 20:00h y el domingo hasta las 18:00h.
Gran Maestro de la Cocina: Paco Roncero
Hoy comenzaremos el dÃa hablando de un gran cocinero Madrileño. Paco Roncero, comenzó su andadura gastronómica estudiando en la Escuela Superior de HostelerÃa y Turismo de Madrid.
Una vez terminados sus estudios, empezó a trabajar en el restaurante ZalacaÃn, tiempo después paso a formar parte de la plantilla de los Hoteles Ritz. Tras unos años de consolidación, paso a trabajar al Casino de Madrid, en la sección de banquetes.
Años más tarde, consigue el segundo puesto del Campeonato de Jóvenes Cocineros de la Comunidad de Madrid y el tercer puesto en el Campeonato de España.
En 1998, Roncero formo parte del equipo de Ferrán Adrià , con el que compartió inquietudes y creatividad durante un año. Dos años más tarde será nombrado Jefe de Cocina del Casino de Madrid, recibiendo la honorifica estrella Michelin a principios de 2002.
Este cocinero madrileño, fue fichado también por el Canal Cocina, para realizar el programa de Cocina en Miniatura.
En 2005, Paco Roncero es proclamado director general del Casino de Madrid-NH hoteles y premiado también como Chef L’Avenir o Chef del futuro por la Academia Internacional de GastronomÃa.
Cabe mencionar que ha estado elaborando un estudio sobre el aceite de oliva y su textura, asà como viajes por el mundo, haciendo conocida la gastronomÃa española y dejándola en un alto nivel.
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