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Restaurante La GalerÃa: La fusión perfecta entre los sabores del mar y de la tierra
Para el dÃa de hoy, les traemos un restaurante que merece la pena visitar, está situado en el centro de Logroño, en la calle Saturnino Ulargui número 5.
El restaurante La GalerÃa, cuenta con una cocina innovadora, creativa y de calidad, basándose en las materias primas de la huerta Riojana. Nos ofrecen unos platos estrella como puede ser la Ensalada de vieiras y pulpo sobre pisto riojano, flor de huevo rellena de hongos o ciervo con chocolate, entre otros muchos.
La GalerÃa posee tres salones, el principal, el reservado y la vinoteca, dos de ellos más amplios, con una capacidad total de unos 60-70 comensales. En ellos podrá disfrutar del agradable ambiente que se respira, dado a su entorno tranquilo, acogedor y a la decoración minimalista que nos ofrecen.
Cabe mencionar, que el precio del menú oscila entre unos 26 a 35 euros, contando con un menú degustación de entre 36 y 50 euros.
En este restaurante de paredes blancas, en el que podrá disfrutar de exposiciones de pintura, también debe saber que en la carta de vinos se presentan las mejores Denominaciones de Origen de la zona.
Como punto a destacar, decir que en el Restaurante La GalerÃa se celebran Jornadas Gastronómicas, Catas de vino o Eventos temáticos.
Sin duda, como comentábamos al comienzo, un local al que no deberÃa faltar, ya sea para degustar sus deliciosos manjares o para presenciar una de estas jornadas tan interesantes.
Comer con vistas al mar: El Cangrejo Loco
Hacia dÃas que no les comentábamos ningún restaurante para ir a comer. Hoy les traemos el Cangrejo Loco.
Un local situado en Barcelona, junto al mar, con lo que ofrece unas vistas increÃblemente fantásticas. En sus dos salones y su terraza al aire libre el comensal puede gozar de un riquÃsimo manjar marinero con las mejores vistas que uno puede tener.
En el podrán disfrutar de una amplia carta de pescados de playa, paellas, carnes y como no, de unos riquÃsimos mariscos, entre muchas otras cosas.
Además los clientes que ya han disfrutado de una comida en el Cangrejo Loco dicen que su profesionalidad en el servicio hace que el comer en el lugar sea aun mejor.
Algunos de los platos con mas renombre son el arroz con bogavante y marisco, el pescado de playa al horno y las carnes a la brasa con carbón de encina, además de un riquÃsimo jamón ibérico.
El precio medio por carta es de 45 euros. Por otro lado el cliente dispone del menú My Way que va de lunes a viernes y cuesta 21,5 euros. Los mejor del restaurante es que no cierra nunca.
Otra peculiaridad es que se pueden encargar comidas de negocios y el horario es bastante amplio a la hora de la cena, algo importante en una ciudad como Barcelona.
Asà que si deciden visitar la ciudad, este puede ser un lugar en el que disfrutar de un riquÃsimo manjar.
Buen provecho.
Receta con sabor a mar: Arroz Negro
Una de las recetas mas clásicas cuando hablamos de arroz es la versión de arroz negro. Un manjar especial, con un color peculiar, que a muchos asusta antes de comer pero luego al saborear quedan anonadados.
Como siempre empezamos con la lista de la compra, para realizarlo necesitamos setecientos cincuenta gramos de sepionetas o jibias. Una cebolla mediana, tres ajos, aceite de oliva, seiscientos gramos de arroz, un poco de pimienta negra, una cucharadita de pimentón, sal y un litro y medio de agua. Una vez realizada la lista de la compra y comprados los ingredientes, ya podemos empezar a elaborar este riquÃsimo manjar con sabor a mar.
Empezamos limpiando las jibias o chocos, intentando conservar la tinta que nos dará el color al arroz. Por otro lado picamos la cebolla y cortamos finamente los ajos.
Ahora en una paellera, calentamos un poco de aceite para sofreÃr el ajo y también dorar la cebolla. A continuación agregamos las jibias, en este momento bajaremos el fuego y le pondremos una tapadera para evitar salpicaduras.
Removemos bien con una paleta y cuando hayan pasado unos seis o siete minutos le agregamos el arroz para sofreÃrlo un poco. El pimentón y el agua, la pimienta y la sal, en relación al sabor que dejen las jibias, ya que son ingredientes con mucho sabor.
Dejamos que hierva llevándolo a fuego fuerte y luego lo bajamos a fuego medio para que finalice la cocción.
Listo para servir, buen provecho.
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