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Café Kopi Luwak, un placer especial
Para los amantes de ese producto tan aromatico en grano y tan delicioso aunque amargo cuando se bebe, os daremos a conocer un café algo caro, pero magnifico donde los haya.
Se trata del Café Kopi Luwak o también conocido como Café Palm Civert, Café Gato o Café Animal, y ahora sabrán por qué. Este aromático café para sibaritas, es originario de Indonesia, más concretamente de la isla de Sumatra, en donde vive un gracioso animal, el Paradoxurus, para los nativos de la zona Luwak, que se alimenta exclusivamente de unos frutos llamados Cherrie del café.
El animal, como Pedro por su casa, se alimenta diariamente de estos frutos, que en su interior contienen el grano del café, por lo que es dentro de su estomago donde se producen unos pasos químicos, derivados de la fermentación del mismo, tras este proceso, las semillas recorren el tracto digestivo del animal, saliendo de forma natural.
Posteriormente, las semillas que quedan intactas, son recogidas, limpiadas y pasan a ser tostadas como todo café normal, pero éste, a diferencia del resto, cuenta con un sabor peculiar, entre chocolate y caramelo, con esencias exóticas que lo hacen único en el mercado.
Esta maravilla puede llegar a un coste que supera los 200 euros, pero para amantes del lujo y más concretamente del café, puede ser algo súper interesante y diferente para probar nuevas experiencias, aunque diré también, que habrá gente incapaz de tomar un café de este calibre, tanto por el precio como por la procedencia.
La Comida Exótica, un Placer Diferente
El mundo de la gastronomía, al igual que el de la moda o cualquier otro, está en continuo movimiento y avanzando según los tiempos, es por ello que hoy en día podemos hablar de cientos y cientos tipos diferentes de comidas, estilos e ingredientes, procedentes de continentes dispares y muy lejanos al nuestro, pero no por ello peores, sino diferentes, que cada vez más se abren paso en nuestra sociedad.
Hemos podido saber y observar en ocasiones, culturas en las que por ejemplo los insectos son manjares selectos y exóticos, que quizá sean deliciosos, pero para ello se han de probar. Por otro lado, en Japón, es muy común comer otro tipo de carnes, como la del caballo, o algo más curioso aun si cabe, el ojo de pescado, en esas zonas son platos exóticos, que con el tiempo quizá se vayan instalando en nuestros restaurantes y paladares cada vez más abiertos a nuevos sabores y tendencias.
En Marruecos a su vez, elaboran platos magníficos, como por ejemplo una berenjena rellena de miel y almendras frita, que a voz de pronto no parece ser algo exótico, pero la fusión de los ingredientes junto con la presentación, hacen del plato una autentica exquisitez para los sentidos gustativos. Por este motivo, y por muchos otros, no es recomendable negarse en rotundo ante unos nuevos sabores y manjares, ya que cerramos puertas a las nuevas innovaciones exóticas que vienen y van.
Ahora más que antes, la comida tailandesa, se está haciendo conocida al igual que la japonesa en nuestro país, éstos por su parte, elaboran muchos platos con aromas fuertes, de lima, picantes, con esencias exóticas, hierbas, especias, así como arroces y frutas, todo presentado de diferentes maneras y sin olvidar decorarlo con orquídeas, que le dan el punto máximo de exotismo a los platos que preparan.
Sea cual sea su preferencia en cuanto a comidas exóticas, lo que debe tener siempre presente, es que antes de negarse a nuevas propuestas, debe saber que sabor tienen. Por último, comentar que nunca se ha de abusar de fritos ni picantes, por lo que se deben comer con moderación, manteniendo siempre una dieta equilibrada y sana para el organismo.
Más allá de un simple cigarro: El placer de un buen puro
Actualmente existen muchos tipos de placeres, que para cada persona residen en cosas distintas, algunos les apasiona el café, a otros el chocolate, y otros tantos un buen puro.
Hoy nos vamos a centrar en conocer un poco este ultimo placer que hemos comentado. Que aunque no lo parezca, va estrechamente atado a la gastronomía, ¿quien no ha visto alguna vez a alguien fumarse un puro después de un buen manjar? Cabe destacar que se trata de un placer que sube de precio pero que no es uno de los mas caros.
A la hora de escoger un buen puro, debemos tener en cuenta muchas cosas, y la primera de ellas, quizás la mas importante, es la de tener un buen proveedor, que nos aconseje y que nos guíe en este mundo tan peculiar.
Por otro lado debemos empezar con los nombres que por prestigio nos suenan mas, y podemos hacerlo con un Habano, recomendable de vitola corona o petit corona, una vez escogido esto, elija una de estas y disfrute del saber en varias marcas.
Otro detalle a tener en cuenta es que nunca debe fumar un puro de sabor suave después de uno de sabor fuerte, porque no podrá apreciar el sabor. Y recuerde que muchos de estos cigarros, dejan apreciar su sabor a medio fumar, por lo que deberá tener en cuenta a la hora de elegir el puro, el tiempo que tenga para fumarlo.
Además debemos tener en cuenta la textura, si el puro esta seco y quebradizo, nunca sera un buen cigarro, pero si esta sedoso y con un brillo interesante es que el puro nos dará un buen rato de placer.
Un elemento que no puede faltar, es un buen cortador de puros. No olviden comprarlo.
Existen muchas marcas, Montecristo, Don Julian, Cohiba etc. Pero les podemos asegurar que por norma general ninguno de ellos le dará malas experiencias. Ya que la elección ira en relación a la economía de cada uno y a los gustos personales.
Así que recuerden que aunque fumar es malo, para muchos es un placer, y mientras esa persona respete las libertades de los demás, debemos dejarle que disfrute de su placer.
