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Fabricando helados, Jeni’s Splendid Ice Creams
No quedan muchas tarde de verano (ya nos lamentamos en el post anterior) por eso queremos celebrarlo y parece que los helados son la mejor fórmula. Hoy os traemos una marca especial, con un ideario propio y bonitos envoltorios. Las decisiones de por qué comer un alimento no sólo se basan en que la comida sea sanas, sino que también nos debe parecer apetecible.
Postre Infantil: Melón Veraniego con Forma de Gato
¿No os ha pasado nunca que los pequeños de la casa se nieguen a comer fruta? ¿Han pensado que si se las ofrecen de una forma llamativa o diferente si la comerán? Pues hoy les traemos un plato veraniego que como mÃnimo hará reÃr a esos locos bajitos, se trata de un fantástico melón-gato.
Para realizar esta receta, antes saldremos a equiparnos de los ingredientes necesarios para su preparación, compraremos un melón galia, sandia, de la que cortaremos una o dos rodajas, un melón cantalup, piña en rodajas cogeremos dos o tres, palos de brocheta y moldes con diferentes formas.
A continuación, nos pondremos manos a la obra con la elaboración de este plato tan fresquito.
Empezaremos haciendo un dibujo con un lápiz en el melón galia, con la forma de gato, con un cuchillo afilado cortaremos con cuidado. El trozo que nos ha sobrado lo vaciaremos con un saca bolas y reservamos en un plato para después insertar en las brochetas.
Con los moldes que hemos comprado con formas diferentes, haremos formas a la piña, la sandia, el melón naranja y también haremos bolitas de cada una de ellas.
Cuando ya tengamos toda la fruta con las formas hechas, comenzaremos a pinchas las formas de fruta, alternando varios colores y las clavaremos en el melón galia.
Para terminar nuestro melón-gato, le pondremos unos bigotes de regaliz pegados con caramelo lÃquido y decoraremos con chocolate fundido al gusto.
En esta ocasión se ha hecho con forma de gato, pero se pueden realizar otras figuras diferentes, en cualquier caso, será imposible que no se diviertan mientras comen estas frutas tropicales.
Como elaborar Lenguas de Gato
Hoy les vamos a deleitar con un dulce postre que además tiene un nombre muy peculiar. Lenguas de gato se llama y como siempre empezamos con la lista de la compra.
Para elaborarlas necesitaremos tres cucharadas de nata, cuatro claras de huevo, un vaso de harina tamizada, tres cucharadas de mantequilla, medio vaso de azúcar en polvo y por ultimo sal. Sà sal, aunque parezca algo contradictorio, ya que se trata de un postre pero lleva un ingrediente poco habitual en este tipo de elaboraciones.
Una vez tenemos los ingredientes ya podemos empezar con la elaboración. Para empezar batimos las claras de huevo con una pizca de sal hasta que logremos el punto de nieve. Una vez logremos esa textura, vamos agregándole el azúcar y tras este ingrediente le ponemos la mantequilla y seguimos batiendo.
Ahora, de forma paulatina vamos agregando la harina que previamente habremos tamizado. Luego agregamos la nata y seguimos batiendo hasta que se forme una masa. Y por otro lado, pondremos a pre calentar el horno a unos 170 grados.
Untamos un molde con un poco de mantequilla y colocamos pequeñas porciones de masa con forma alargada (de ahà el nombre de lengua de gato), con un poco de espacio entre si. Ya podemos introducir la bandeja al horno y dejamos unos treinta minutos hasta que las lenguas de gato se doren y cojan un buen color.
Una vez pasado el tiempo de cocción dejamos que enfrÃen y ya las podemos servir. Solo falta elegir con que servirlas y eso irá en función de cada persona.
Buen provecho.
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