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Receta Original: Sopa de verduras con estrellitas de queso
Cuando se trata de preparar platos divertidos y a la vez nutricionales para los pequeños, no debemos caer en la rutina de alimentos poco sustanciosos o rápidos de hacer para salir del paso, sino que con una buena sopa en la que los ingredientes tengan formas originales, también sirve.
Para comenzar a preparar nuestra deliciosa sopa, necesitaremos ir a comprar unos ingredientes básicos, como caldo de pollo, col, zanahoria, salchichas minis, queso rallado, harina, huevo, aceite, agua y sal.
Una vez ya tengamos todo lo necesario listo en la cocina, empezaremos con la preparación de las divertidas estrellas de queso, batiendo en un bol un huevo, junto con 100 gramos de harina y otros 100 gramos de queso rallado, todo bien mezclado hasta conseguir una masa suelta, que podamos amasar, para posteriormente con un molde en forma de estrella, darle la forma.
Cuando ya tengamos las estrellitas de queso, solo tendremos que ponerlas a hervir en el caldo de pollo, durante 15 minutos, momento en el que se le agregara la zanahoria rallada y la col cortada bien fina. Por último, añadiremos las mini salchichas a la sopa, que bien las podemos pasar por la sartén primero o directamente al caldo.
Dejaremos la sopa al fuego el tiempo necesario para que todo este hecho, uno 15 minutos más aproximadamente, y ya la tendremos lista para servir en el plato. Seguramente los pequeños de la casa quedaran sorprendidos por las estrellas flotantes de la sopa y las mini salchichas, con lo que comerán una deliciosa sopa de verduras en un abrir y cerrar de ojos.
Un postre con encanto: Mousse de Chirimoya con Sopa de Frutos Rojos
Hoy vamos a elaborar una rica receta, mousse de chirimoya con sopa de frutar rojas. Para preparar este rico manjar necesitamos varios ingredientes que dividiremos en varia elaboraciones.
Empezamos con la lista de la compra para preparar la mousse de chirimoya. Vamos a necesitar, 400g de yogur natural, 4 chirimoyas maduras, 100 gramos de azúcar, 100 mililitros de leche, 4 hojas de gelatina, 300 mililitros de nata lÃquida. Esta es una parte de la compra, ahora vamos a conocer lo que necesitamos para crear la sopa d frutos rojos, 500 gramos de arándanos, 10 mililitros de zumo de limón, 200 mililitros de agua, 100 gramos de azúcar, 12 hojas de menta fresca, 200 gramos de frambuesas naturales, 10 gramos de canela en polvo y 20 gramos de azúcar glas.
Después de realizar la lista de la compra vamos a ponernos con la preparación de este riquÃsimo postre.
Para elaborar la mousse de chirimoya empezamos abriéndolas por la mitad y con una cuchara sacamos la pulpa sin las semillas en un cuenco grande.
Ahora disolvemos el azúcar en los yogures y lo agregamos al cuenco de la pulpa de las chirimoyas. Mezclamos bien.
Montamos la nata.
Calentamos la leche y le ponemos las hojas de gelatina que antes habremos hidratado en agua tibia. Una vez pasado este paso, mezclamos la nata con la mezcla anterior de las chirimoyas y colamos la leche antes de añadirla.
Para lograr que cuaje bien, cambiamos el cuenco por uno que sea hermético y lo ponemos en el frigo durante unas doce horas. Hasta aquà la preparación de la mousse de chirimoyas.
Ahora procedemos a crear la sopa de frutos rojos, que es tan sencillo como mezclar los arándanos, el agua, ella azúcar y el zumo de limón. Lo pasamos por la batidora y dejamos que cueza unos 10 o 15 minutos. Una vez finalizado debemos pasarlo por el chino para que tengamos una textura mas sencilla.
Ya podemos servir el postre en un plato hondo poniendo primero la mousse de chirimoyas y luego la sopa de frutos rojos al rededor. Podemos decorarlo con frambuesas naturales o con lo que mas nos guste.
Sopa de Chocolate Blanco, un manjar especial
La verdad es que cada vez mejora mas la oferta de recetas que nos ofrecen los fogones. En esta ocasión, os quiero presentar la forma de elaborar una sopa de chocolate blanco. Esta es una receta bastante sencilla de realizar, a pesar de eso, creo que no se puede dejar pasar la oportunidad de conocerla. Y además asà también favorecemos la participación de los pequeños de la casa.
Los ingredientes para elaborar esta dulce sopa para una persona, son cien centilitros de nada para postres, cincuenta gramos de chocolate blanco y cincuenta gramos de yogur griego, este ultimo ingrediente es necesario que sea estilo griego porque es mas cremoso que los demás, por lo que no podremos utilizar ni desnatados ni similares, tampoco con frutas ni que sean azucarados. Y por ultimo, para acompañar al gusto de cada uno, alguna fresa roja o grosella.
Empezamos a preparar nuestra sopa blanca, calentando la nata, sin que llegue a hervir y le añadimos el chocolate para que se funda. Una vez consigamos que se funda el rico chocolate, se retira del fuego y se deja enfriar ligeramente antes de añadirle el yogur griego.
Una vez consigamos que este a temperatura ambiente, agregamos el yogur y lo mezclamos todo con la varilla de batir para que se mezclen bien obtengamos una sustancia homogénea.
Ahora ya esta terminado, lo ponemos en el frigorÃfico y en el momento que vayamos a servir le agregamos las frutas rojas o el ingrediente que queramos utilizar para decorar. Y listo para servir.
!!Buen provecho!!
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